Сировина

Сучасне скотарство налічує близько півсотні напівм’ясних порід великої рогатої худоби. Сучасні фермери займаються селекцією таких тварин, мета фактично полягала в тому, щоб вони мали здатність швидко «конвертувати» корми в якісну яловичину.
На підприємстві використовуються бички та корови напівм’ясної породи: симентал, чорно ряба, українська, абердин-ангуська.
Вік бичків 12-18 міс, корів 3-5 років, вага бичків 450-500 кг, корів 600-700 кг.
Вся продукція відповідає чинним стандартам ДСТУ. Сировина поставляється тільки з приватних фермерських господарств України, де догляд за тваринами анітрохи не поступається європейським і світовим стандартам.